La betterave fourragère est une culture sans prétention destinée à l'alimentation du bétail. Ses racines juteuses, riches en pectines et en fibres, sont particulièrement précieuses en l'absence de fourrage vert. Nous découvrirons les variétés populaires de cette culture, comment la planter, la cultiver et la conserver jusqu'au printemps.
L'histoire de l'apparition des betteraves fourragères
En Europe, les betteraves sont connues depuis le XIIIe siècle et les Allemands ont été les premiers à les cultiver pour l'alimentation du bétail. Les paysans ont remarqué que l'alimentation des betteraves aux bovins affecte positivement la production de lait et le goût du lait.
Au XVIe siècle, les betteraves étaient divisées en deux types en Allemagne - le fourrage et le sucre. Le premier a été activement cultivé pour l'alimentation du bétail. Depuis le 18ème siècle, la betterave fourragère a commencé à être cultivée dans tous les pays européens.
Description de la culture
La betterave est une culture de deux ans. La première année, une racine épaissie et une rosette formée par des feuilles basales poussent. Au cours de la deuxième année de croissance, des pousses apparaissent, portant des fruits avec des graines.
Description de l'usine:
- Les racines. Ils peuvent être sacculaires, ovales-coniques, cylindriques ou sphériques. Le poids moyen est de 0,5 à 2,5 kg. Les plantes-racines peuvent avoir différentes couleurs - rouge, rose, jaune, blanc verdâtre, violet, orange.
- Tire. Au cours de la première année de vie, la culture fait pousser une rosette luxuriante de feuilles vertes en forme de cœur. La hauteur de la douille peut atteindre 1 m.
- Inflorescences. Les inflorescences paniculées poussent sur les pédoncules feuillus, dans lesquels les graines mûrissent.
Avantages et inconvénients
La culture fourragère en question présente des avantages et des inconvénients que les éleveurs doivent connaître.
Avantages des betteraves fourragères:
- idéal pour nourrir le bétail;
- grande productivité;
- aide à améliorer la digestion des animaux;
- augmente la fertilité du sol, réduit l'infestation de mauvaises herbes;
- possède des propriétés laitières.
Désavantages:
- nécessite un arrosage et une alimentation réguliers;
- l'exactitude de la qualité du sol;
- teneur relativement faible en protéines;
- si vous donnez à une vache laitière plus de 10 kg de betteraves par jour, la teneur en matière grasse du lait diminue et son goût se détériore;
- la nécessité de changer de lieu de culture chaque année.
Comparaison des betteraves fourragères et des betteraves à sucre
Les deux cultures apparentées ont beaucoup en commun, mais il existe de nombreuses différences entre le fourrage et la betterave à sucre.
Comparaison des betteraves fourragères et des betteraves à sucre:
Panneaux | Arrière | Sucre |
Apparence | Les fruits sont foncés, les feuilles sont brillantes. | Diffère dans un grand nombre de feuilles. |
Croissance racinaire | Le degré d'immersion dans le sol dépend de la variété. | Le fruit est complètement dans le sol. Il a un système racinaire plus puissant. |
En utilisant | L'alimentation du bétail. Les racines et les fanes sont utilisées. | Pour la production de sucre. Les hauts et les racines peuvent être utilisés comme nourriture. |
Composition | Il est inférieur en valeur énergétique. | Plus de saccharose de 20%. |
Variétés de betteraves
Les variétés de betteraves fourragères cultivées par les agriculteurs diffèrent en termes de maturation, de forme et de couleur des racines.
Jamon
Productivité - 80 à 85 centièmes par 1 ha. La forme du plant de racines est cylindrique-conique. Fruits de taille moyenne. Couleur orange. Poids - jusqu'à 5 kg. Enterré dans le sol de 30%. La pulpe est blanche et juteuse. Les légumes-racines sont conservés jusqu'en mai.
Starmon
Productivité jusqu'à 70 tonnes par hectare. Sur les sols salins et acides ne pousse pas. La rosette de la plante est dressée, les feuilles sont allongées. La forme du fruit est conique. Couleur du fruit: la partie souterraine est jaune, la partie aérienne est verte. Poids moyen - 10 kg.
Lada
La variété a une bonne qualité de conservation. Productivité - 120 tonnes par 1 ha, maximum - 170 tonnes par 1 ha. La variété est peu sensible à la floraison. Poids - jusqu'à 10 kg. Couleur - blanc ou blanc rosé. La pulpe est juteuse, blanche et dense.
Milan
Hybride de sélection biélorusse. Le rendement des plantes-racines peut atteindre 140 tonnes par hectare. La partie inférieure des racines est blanche, la partie aérienne est verte. Rosettes dressées, feuilles de largeur moyenne, à nervures blanches. Les plantes-racines sont enfouies à 60% dans le sol. Diffère dans un faible degré de contamination du sol. Les légumes-racines sont conservés jusqu'à la fin du printemps.
Enregistrer poly
Variété multi-germes mi-tardive. Productivité - jusqu'à 130 tonnes par hectare. Les racines sont submergées dans le sol de 40% et sont légèrement contaminées par le sol. Couleur - rose rouge. La pulpe est juteuse et blanche. Le poids des plantes-racines peut atteindre 6 kg.
Eckendorf jaune
Grade résistant au froid. Productivité - jusqu'à 150 tonnes par hectare. La variété résiste à la floraison et ne forme pas de flèches. Les racines sont jaunes, 30% immergées dans le sol. Poids - jusqu'à 900 g.
Travail préparatoire
Afin de cultiver de grandes racines de betteraves fourragères, il est nécessaire de préparer correctement le sol et les graines.
Où planter les betteraves?
La culture pousse bien sur des sols avec une réaction neutre et légèrement acide (jusqu'à pH 7,5). Sur sols marécageux, argileux, caillouteux et sableux, la culture de betteraves fourragères n'apporte pas les rendements attendus.
Les betteraves poussent bien après les céréales, le maïs et les légumes. Dans les rotations des cultures fourragères, les meilleurs prédécesseurs sont:
- maïs d'ensilage;
- mélange de céréales et de haricots;
- gourdes.
La replantation de betteraves fourragères dans le même champ est possible après 3 ans, pas avant.
Préparation du sol
La culture est exigeante sur la fertilité de la terre, donc avant de semer, il est nécessaire de préparer soigneusement le sol, d'améliorer sa structure et sa composition.
La procédure de préparation du sol pour le semis:
- Retirez les mauvaises herbes de la zone. Éliminez les mauvaises herbes et après deux semaines, lorsque de nouvelles pousses apparaissent, répétez le désherbage. Pour vous débarrasser des plantes vivaces - herbe de blé et chardon-Marie, traitez la zone avec des herbicides, par exemple «Bourane» ou «Roundup».
- À l'automne, ajoutez de la matière organique pour creuser. Sur 1 ha - 35 tonnes d'humus ou de compost et 0,5 tonne de cendres.
- Creuser à nouveau le sol avant la plantation, en introduisant une nitroammophoska - 15 g par 1 mètre linéaire.
Le sol idéal pour semer les betteraves fourragères est meuble, hydraté avec de fines mottes.
Préparation des semences
Pour que les graines ne pourrissent pas dans le sol, elles doivent être traitées. Le traitement préviendra également de nombreuses maladies.
Commande en traitement:
- Faites tremper les graines dans une solution saturée de permanganate de potassium. Assez 30 minutes.
- Pour que les graines germent en même temps, placez-les dans un activateur de croissance.
- Séchez les graines.
Atterrissage
Le succès de la culture fourragère dépend en grande partie de la rapidité des semis et du respect du programme de semis.
Le timing
Les betteraves fourragères ont une saison de croissance assez longue - 120-150 jours, elles doivent donc être plantées tôt - dès que des conditions météorologiques favorables se développent. Les semis de betteraves fourragères commencent après que le sol s'est réchauffé à + 7 ° C, pas plus tôt.
Lors de la détermination du temps de semis, ils prennent en compte les caractéristiques d'une variété et d'un climat particuliers:
- Régions à climat tempéré. Le semis est effectué du 15 au 30 mars. En cas de conditions météorologiques défavorables, les travaux de semis sont reportés début avril.
- Régions du Nord. Les betteraves y sont semées de début avril à mi-mai.
Semis
Si le sol se réchauffe à +7 .. + 8 ° C et que les graines sont traitées, vous pouvez commencer à semer.
Ordre de semis:
- Sur le site, faites des sillons à des intervalles de 60 cm les uns des autres.
- Enterrez les graines dans le sol de 3 cm. m - 15 graines.
- Saupoudrez de terre sur les graines.
À une température de + 8 ° C, les semis apparaissent en environ 12-14 jours, à + 15 ° C - après 4-5 jours. Si la température de l'air descend à moins 3 ° C, les semis peuvent en souffrir.
Caractéristiques d'entretien
Mesures agrotechniques:
- Arrosage... La fréquence d'arrosage dépend de la météo et de la saison de croissance. Règles d'arrosage:
- le débit d'eau augmente pendant la période de croissance et de formation des racines;
- l'arrosage doit être arrêté un mois avant la récolte.
- Contrôle de cannabis. Les mauvaises herbes peuvent perdre jusqu'à 80% de la récolte. Le désherbage des rangs est effectué jusqu'à la fermeture des sommets des plantes.
- Amincissement. La culture se développe lentement au cours des 1,5 premiers mois. Mais dès qu'une paire de vraies feuilles apparaît au niveau des semis, un éclaircissage est effectué. Il devrait y avoir 4 à 5 plantes sur un mètre courant, pas plus. L'intervalle entre les germes adjacents est de 25 cm.
- Relâchement. La première fois, le sol est ameubli 2 jours après le semis, puis après chaque arrosage. Un couteau plat est utilisé pour le desserrage.
- Application d'engrais. Pour augmenter la productivité pendant la saison de croissance, la culture est régulièrement nourrie. La composition des engrais et leur quantité dépendent du type de sol. Utiliser habituellement:
- engrais azotés - 130 kg par 1 ha;
- mélanges potasse-phosphore - jusqu'à 150 kg par 1 ha;
- Engrais contenant du bore - 180 kg par 1 ha.
Si vous n'arrêtez pas d'arroser 30 jours avant la récolte, la teneur en sucre des racines diminuera et leur conservation se détériorera.
Maladies et ravageurs
Ils essaient de ne pas traiter les betteraves fourragères avec des insecticides et des fongicides afin de ne pas nuire aux animaux. Pour lutter contre les maladies et les ravageurs, des mesures principalement préventives sont utilisées.
Maladies communes des betteraves:
- Oïdium. Il apparaît comme un revêtement blanc cassé sur les feuilles. Résister à une maladie fongique dangereuse aide:
- destruction en temps opportun des débris végétaux;
- respect de la rotation des cultures;
- application d'engrais minéraux;
- pulvérisation de fongicides;
- arrosage en temps opportun.
- Cercosporose. Cela affecte les feuilles - des taches claires avec une bordure brun-rouge apparaissent dessus. La lutte se résume à la destruction en temps opportun des résidus végétaux, à l'alimentation des betteraves en engrais minéraux et à la prise de mesures pour préserver l'humidité du sol (ameublissement, rétention de neige, désherbage).
- Fomoz. Il apparaît généralement à la fin de la saison de croissance, par conséquent, il nuit principalement aux racines. L'agent causal, pénétrant à l'intérieur, conduit à la pourriture du noyau. La phomose est souvent causée par un manque de bore dans le sol. Les mesures de contrôle sont le traitement des semences avec de la polycarbacine et l'introduction de bore dans le sol (3 g par mètre carré).
- Korneed. Cette maladie provoque la décomposition des pousses et des racines. Il se développe sur des sols gorgés d'eau pauvres en humus. Il est nécessaire d'observer la rotation des cultures, d'ameublir le sol, d'habiller la graine.
- Pourriture pourrie. Il affecte les racines des plantes pendant le stockage. L'agent pathogène peut être d'origine bactérienne ou fongique. Les racines touchées pourrissent d'abord de l'intérieur, puis une floraison grise ou blanche apparaît au sommet. Pour éviter la pourriture des touffes, il est important de ne pas laisser les plantes-racines se faner et geler, afin d'offrir des conditions de stockage optimales.
Les principaux ravageurs des betteraves:
- Puces de betterave. Ils mordent les feuilles, ils peuvent détruire les semis. Activité:
- respect des techniques agricoles - semis précoce, relâchement, épandage supérieur;
- vinaigrette de graines;
- en cas d'attaque massive de coléoptères - pulvérisation de "Phosphamide" 40%.
- Puceron de la betterave. Il aspire les jus des parties aériennes des plantes. Il est recommandé de pulvériser les plantations avec 50% de karbofos (800 l pour 1 ha).
- Mouche de betterave. Ses larves endommagent les feuilles. Un labour d'automne profond et une pulvérisation d'insecticide sont nécessaires.
- Charançon de la betterave. Mange les feuilles et les racines. Les mesures de contrôle comprennent l'ameublissement du sol, les labours d'automne et la pulvérisation d'insecticides. Vous pouvez également disposer d'appâts vénéneux.
Récolte et stockage
Pour que les plantes-racines soient stockées longtemps et ne se gâtent pas, il est nécessaire de les retirer à temps et de créer des conditions de stockage favorables.
Recommandations:
- Fin des vendanges avant le gel.
- Les racines sont séchées, coupent les sommets et éliminent la terre adhérente.
- Les plantes-racines sont stockées dans des caves bien ventilées, dans des conteneurs propres. La température est maintenue à + 2 ... + 4 ° C.
- Les betteraves peuvent également être stockées en tas - de grands tas. La largeur des tas est de 3 m, la longueur est de 25 m, la hauteur est de 1,5 m. De la paille et de la terre sont placées au-dessus des racines avec une couche d'au moins 60 cm.
Comment la betterave fourragère affecte-t-elle les animaux?
La betterave est une source de nourriture précieuse pour une grande variété d'animaux. Il peut être administré aux vaches, aux chèvres, aux porcs et aux poulets.
Les betteraves fourragères ont des effets différents sur le corps des animaux:
- Vaches. L'inclusion régulière de betteraves dans l'alimentation augmente la production de lait. La norme maximale est de 10 à 18 kg par jour. Un demi-mois avant le vêlage, l'alimentation des betteraves est arrêtée.
Les plantes-racines donnent sous forme cuite à la vapeur. Ils sont broyés et versés avec de l'eau bouillante, puis mélangés avec du foin ou de la paille. - Chèvres. Améliore la digestion. Augmente la production de lait et la teneur en matières grasses. Pour une chèvre, 3-4 kg de betteraves par jour suffisent.
- Poulets. Reconstitue le manque de calcium dans le corps des oiseaux. Les œufs acquièrent une coquille dense, leur couleur devient plus saturée, le jaune devient jaune vif. Pour un individu par jour ne doit pas dépasser 40 g.
- Les cochons. Ils sont donnés crus et cuits. Les porcs mangent volontiers les plantes-racines. Les betteraves normalisent la digestion chez les animaux et contribuent à la prise de poids. La plante-racine améliore le métabolisme des graisses - cela entraîne une diminution de la teneur en graisse de la viande.
L'agrotechnologie pour la culture de betteraves fourragères est simple et ne nécessite pas de gros investissements. Dans des conditions de croissance favorables, cette culture donne des rendements élevés, qui deviennent la clé d'un rendement laitier élevé et d'une alimentation réussie des animaux pour la viande.
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Russie. Ville Novosibirsk
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