Les chèvres alpines sont des animaux uniques qui peuvent facilement survivre dans les régions aux climats rigoureux. Les chèvres de cette race ont de nombreux avantages, y compris elles sont sans prétention dans les soins, ne nécessitent pas de connaissances particulières en élevage, ont une disposition calme.
Histoire et origine
Les chèvres alpines proviendraient de la région historique française de Savoie, située au pied des Alpes et partiellement en plein dans les Alpes. Mais cette zone relie en même temps les frontières de trois États - la France, l'Italie et la Suisse, c'est pourquoi certains scientifiques sont convaincus que les éleveurs suisses ont apporté une contribution considérable lors de l'élevage de la race.
Dès le début du XXe siècle, les agriculteurs français ont commencé à se reproduire activement. Il existe une version qui, avant cette race, n'était cultivée que dans la Savoie ou dans les cantons adjacents de la Suisse. Ce n'est qu'en 1930 en France qu'ils ont créé le premier livre généalogique de la chèvre alpine, qui décrivait les qualités externes et productives de l'animal. Mais même dix ans auparavant, les 22 premières chèvres sont venues en Amérique du Nord, où elles ont réussi à élever le type américain. Toutes les chèvres alpines élevées aujourd'hui aux États-Unis sont considérées comme les descendants de ces 22 individus.
Au cours des décennies suivantes, les chèvres alpines sont devenues populaires en Europe et en Amérique du Nord. Aujourd'hui, les reproducteurs représentent plus de 90% de la population caprine.
Chèvres alpines en Russie
Les chèvres alpines sont devenues célèbres en Russie, en raison de leurs qualités productives élevées, de leur simplicité aux conditions de détention. Avec une contribution minime à l'entreprise, l'agriculteur pourra réaliser un bon profit lors de la vente de produits laitiers et carnés.
En achetant un animal, vous devez être prudent, après avoir déjà trouvé une pépinière ou une ferme avec des critiques positives. Vous devrez également essayer le lait, évaluer l'état général de la ferme, étudier les conditions d'élevage et le nombre de têtes de bétail.
Caractéristiques et extérieur
Le plus souvent en Russie, il y a des chèvres alpines, correspondant à la description américaine et française de la race. Les animaux ont un corps proportionnel, allongé, étroit avec un squelette solide. Le corps repose sur de courtes jambes stables avec un garrot marqué. Les chèvres ont une crête exceptionnelle, une poitrine profonde et volumineuse. La masse de la femelle varie entre 60 et 63 kg, le poids au garrot atteint 75 à 85 cm, le poids du mâle est de 75 à 78 kg, la hauteur de 80 à 90 cm.
Les chèvres alpines prédominent avec un dos droit avec une croupe inclinée, étroite et courte, un pis volumineux avec des mamelons de forme régulière. Les animaux ont une petite tête située sur un cou court. Les chèvres ont un museau aplati, des oreilles courtes et dressées. Sur la tête sont des cornes dures, courtes et ovales, dressées et pliées vers l'arrière. La queue des chèvres alpines est longue avec des poils, des sabots massifs. Le corps est couvert de cheveux courts et lisses.
La couleur des chèvres alpines est diverse, dans une portée il peut y avoir des chèvres blanches, grises et brunes. Les normes de différents pays décrivent plusieurs options pour les couleurs principales:
- Kunavar. Chez la chèvre, la partie avant est peinte en noir, la partie arrière est blanche.
- Col blanc De tels spécimens se trouvent le plus souvent en Russie. Les chèvres ont un cou et des épaules blancs. Des cheveux noirs ou gris sont présents sur le corps principal et la tête. Une caractéristique est une bande sombre ou noire s'étendant le long de l'extérieur des jambes, des genoux aux sabots.
- Payé. Ce sont des animaux avec une couleur tachetée ou tachetée.
- Col rouge La teinte du cou et des épaules du rouge brunâtre va doucement à la croupe en noir ou brun foncé.
- Sandgow. Sur le fond noir principal, il y a des marques blanches.
- Baie ou chamois. La teinte principale est rouge, brique ou ocre. La tête et le cou sont parsemés de marques noires. Les pattes sont noires. Une bande sombre est située le long de la crête.
- Pies ou pies. Les animaux de cette couleur ont une tête blanche et sur le fond principal, des marques colorées.
Il existe de nombreuses autres variations de couleurs où une, deux, trois couleurs sont présentes.
À propos de la nature de l'animal
Les chèvres alpines ont une disposition calme. Ce sont des animaux indépendants et de bonne humeur, grâce auxquels l'éleveur n'a pas particulièrement besoin d'interférer dans leur mode de vie. Les chèvres s'entendent bien avec les autres animaux, y compris les chèvres d'autres races. Mais dans ce cas il faut que les «voisins» ne soient pas agressifs.
Les animaux alpins sont des animaux actifs et robustes qui peuvent parcourir des distances considérables à la recherche de nourriture. Les chèvres aiment courir dans un pâturage, s'ébattre. Ces qualités les sauvent d'un problème comme l'obésité.
Quelle est la productivité des chèvres?
Les chèvres alpines sont un groupe laitier de races. Les animaux sont appréciés pour leur grande production laitière, l'absence d'odeur désagréable dans le lait, une longue période de lactation, des produits laitiers de haute qualité, une traite facile.
Pendant un an, une femme produit environ une tonne et demie de produits laitiers par an. Le volume maximum de production de lait par an pour les champions animaux est de 2,2 tonnes et la productivité journalière moyenne est de 4,5 litres. Le lait se caractérise par une teneur élevée en nutriments: 3,5% de matières grasses, 3,1% de protéines.
Les produits laitiers sont dominés par une saveur sucrée, il est donc permis de l'utiliser pour les aliments pour bébés. Toujours à la maison, le fromage et le fromage cottage sont préparés à partir de lait.
Conditions de détention
Bien que les chèvres de race alpine résistent parfaitement au climat froid, en hiver, il est recommandé de les garder dans une pièce chaude, grâce à laquelle la productivité des animaux ne diminuera pas. L'humidité dans la pièce est maintenue à 40-60%. Il y a 4 mètres carrés par chèvre. m carré. Pour une femelle avec progéniture, un décrochage doit être protégé.
Il est également important de surveiller la propreté de la pièce, elle doit être sèche et les sols isolés, car le point faible des chèvres est les pattes. Il sera possible de fournir un plus grand confort si des lits cloués à faible hauteur, où les animaux peuvent grimper. Les chèvres alpines ne prédominent pas avec une odeur spécifique, mais il est préférable de garder les producteurs de chèvres dans une pièce séparée.
En été, il est conseillé de laisser les chèvres aller au pâturage dans un pâturage. Mais si cela n'est pas possible, il est permis de nourrir les animaux avec des herbes fraîches et dans une étable.
Alimentation
En été, les chèvres marchent dans les pâturages et les pâturages sont considérés comme la nourriture idéale pour eux. En ce moment, les chèvres alpines devraient être nourries avec des aliments verts, parfois leur donner des déchets alimentaires. Si l'agriculteur est engagé dans la culture de légumes et d'autres plantes, il est parfaitement acceptable de nourrir les animaux avec des mauvaises herbes hachées. Les chèvres ont tendance à grignoter les branches des arbres. Les éleveurs expérimentés recommandent l'inclusion de sel dans l'alimentation - les chèvres sauvages le recherchent sur les rochers.
En hiver, les chèvres de cette race reçoivent du foin. Les animaux aiment consommer des légumes et des racines. De plus, pendant la période froide, des suppléments minéraux et de la craie doivent être présents dans l'alimentation. Il est recommandé de donner de la nourriture trois fois par jour en même temps. Les chèvres sont d'abord nourries avec une alimentation combinée, puis des aliments succulents, puis grossiers. Il est permis de mélanger l'aliment avec de la bouillie épaisse ou liquide, mais ne le faites pas bouillir avec de l'eau bouillante, sinon l'aliment perdra toutes les vitamines nécessaires et les additifs utiles.
L'éleveur doit nécessairement inclure des aliments combinés et concentrés, des céréales dans l'alimentation. Changez l'eau aussi souvent que possible afin qu'elle soit toujours propre et fraîche - cela affecte directement la qualité de la traite. Les réservoirs de nourriture et de boisson doivent toujours être propres.
L'agriculteur doit surveiller attentivement son alimentation. Les chèvres alpines sont interdites de nourrir les branches de bouleau, car elles peuvent provoquer le développement de diverses maladies. Il est important de nourrir les femelles enceintes de manière équilibrée, car la nutrition est la clé d'une progéniture bonne et saine.
Reproduction
L'avantage de cette race est que lors de l'accouchement, il n'est pas nécessaire d'être présent à une personne - les chèvres donnent naissance à une progéniture sans aucune difficulté. Si vous croisez un animal avec des chèvres d'autres races, vous pouvez obtenir des enfants forts et robustes avec d'excellentes performances à l'avenir et ayant une couleur spéciale. La chèvre nourrit et éduque indépendamment les enfants.
Grossesse et agnelage
La grossesse chez les chèvres alpines dure environ 5 mois (145-155 jours). Un mois et demi avant l'accouchement, pour assurer une nutrition intensive du fœtus, la chèvre est arrêtée de traire. 10-15 jours avant l'apparition des enfants, l'agriculteur devra traiter le lieu de naissance avec 5% de créolin ou de lait de chaux. De plus, le hangar est recouvert de paille, protégé des courants d'air. Il est permis par beau temps de relâcher des chèvres gestantes pour la marche clôturée.
Avant l'agnelage, une chèvre gravide commence à se comporter mal à l'aise, se couche souvent et saute, béatement. Une naissance qui approche est mise en évidence par une augmentation sensible du pis. L'agnelage se produit rapidement et facilement. Le deuxième enfant et les enfants suivants naissent immédiatement après l'apparition du premier bébé ou avec une courte pause.
Soins bébé
Chez un nouveau-né, il est nécessaire de nettoyer les sinus, la bouche, les yeux du mucus, puis de le fixer à la mère pour qu'elle le lèche ou l'essuie avec des serviettes propres. Le cordon ombilical est coupé chez les enfants, la pointe est graissée à l'iode, posée sur une litière chaude et sèche dans le même box avec une chèvre.
Après l'accouchement, il est nécessaire de traire les chèvres alpines afin d'éviter le processus inflammatoire. Après 1-1,5 heures après l'apparition du dernier enfant, la chèvre est versée de l'eau tiède. Au début, les chèvres mères sont nourries exclusivement de foin de haute qualité, de purée chaude de son ou de farine et d'herbe fraîche. Après trois jours, il est permis de diversifier son alimentation avec des silos, des racines, du son. Les trois premiers jours, les chèvres sont traites 4 fois par jour avant de nourrir les enfants. Le 2ème mois, trois chèvres sont traites par jour.
Après la naissance, les enfants sont viables, rarement malades. Le taux de survie des jeunes chèvres alpines est élevé. Les chèvres alpines sont de bonnes mères qui prennent soin de leur progéniture.
Les maladies et leur prévention
Les chèvres alpines sont appréciées pour leur bonne santé et leur résistance accrue à diverses maladies. Bien qu'ils tombent rarement malades, ils peuvent rencontrer de telles maladies sous-jacentes:
- moniesiose;
- anthrax;
- ecchymoses, blessures, blessures;
- cénurose;
- tympany;
- fasciose;
- pneumonie des poumons;
- dermatite, gale;
- brucellose;
- dysenterie anaérobie des jeunes animaux ou diarrhée chez les enfants;
- bradzot;
- paratyphoïde;
- entérotoxémie;
- mammite infectieuse;
- sabot.
La forme aiguë de la maladie s'accompagne d'une augmentation de la température - plus de 39,5 degrés. Habituellement, les chèvres perdent leur appétit, la respiration s'accélère. Les chèvres malades doivent être isolées et appelées chez le vétérinaire. Pour prévenir la maladie du charbon, la variole, la fièvre aphteuse, la vaccination des animaux aidera. Il est important de désinfecter les locaux en temps opportun, de surveiller la propreté des abreuvoirs, de l'équipement.
Où puis je acheter?
En Russie, il n'existe aucun reproducteur généalogique national pour les chèvres alpines. Tous les représentants de la race sont détenus dans des ménages privés. Les stud-books et les notes sont conservés par des amateurs de chèvres. Lors de l'achat d'un animal pur-sang, il est recommandé de visiter les éleveurs attirés, d'inspecter le troupeau et les conditions de détention des chèvres. Il est conseillé d'essayer le goût du produit, puis de prendre une décision d'achat.
Les chèvres pur-sang sont acquises non pas pour une belle apparence, mais en raison des indicateurs de productivité élevés inhérents à la race choisie. Il est très difficile d'acheter une race de chèvre alpine de race pure en Russie. Les femelles sont capables de transférer la couleur à leur progéniture, grâce à laquelle de nombreux agriculteurs sans scrupules gagnent cela en croisant des chèvres ordinaires avec un mâle pur-sang et en transmettant leur progéniture comme des enfants de race pure.
Les éleveurs malhonnêtes peuvent également croiser des parents proches, ce qui affecte négativement la progéniture. Ceux qui achètent de tels animaux finissent par se plaindre du goût désagréable du lait et des faibles quantités de lait.
Il y a quelques facteurs à considérer lors de l'achat d'un animal:
- La présence de nombreux enfants d'âges différents dans le troupeau indique que la chèvre est souvent couverte, ce qui peut nuire à la santé de l'animal. Les fermes de conscience veillent à ce que les chèvres pur-sang soient couvertes une fois par an.
- Quand il n'y a pas de lait à vendre à la ferme, cela vaut la peine d'être considéré. Il s'agit souvent d'un indicateur de produits laitiers de mauvaise qualité.
- Lors de l'élevage de chèvres pur-sang et non-consanguines à la ferme, l'acheteur doit préciser "pourquoi?" Après tout, cela n'a aucun sens de garder des chèvres non élevées, ne donnant pratiquement pas de lait, mais ayant besoin d'une nutrition décente.
- Les vrais éleveurs d'animaux reproducteurs trouveront toujours des réponses à toutes les questions d'intérêt, ils parleront eux-mêmes à tout le monde des animaux de compagnie, car ils en sont fiers. Les éleveurs sans scrupules, en revanche, éviteront les questions, citant un fort emploi.
De nombreux éleveurs savent qu'une vraie chèvre de race pur-sang coûte cher. Si l'animal est prêt à vendre la moitié du prix, les futurs propriétaires doivent se méfier. L'élevage nécessite des investissements financiers considérables: achat d'animaux, élevage et soins, alimentation du fourrage, examens vétérinaires, vaccination, etc.
Avantages et inconvénients d'une chèvre alpine
Les chèvres alpines présentent de nombreux avantages. Tout d'abord, l'animal est très répandu en France, où l'élevage caprin industriel est assez développé. Les principaux avantages des chèvres, pour lesquelles ils sont appréciés des éleveurs, sont:
- Disposition calme. Presque tous les éleveurs qui élèvent cette race affirment que les animaux ont un caractère paisible et amical. Les chèvres sont obéissantes, ne font pas de mal, ne créent aucun problème pour le propriétaire.
- Tolérance au froid. En raison du fait que la chèvre de la race alpine est originaire de la région alpine de montagne, elle a été initialement adaptée à la vie dans les climats difficiles. Cela vous permet d'élever des animaux dans n'importe quelle zone montagneuse, dans les régions du nord, où les chèvres d'une autre race peuvent geler.
- Rendement laitier élevé. La chèvre alpine donne de bonnes quantités de produits laitiers riches en nutriments. Avec un taux de lactation moyen de 800 litres, la race est excellente pour l'élevage industriel du lait.
Mais cette race présente plusieurs inconvénients importants, ils doivent être pris en compte avant la reproduction:
- Prix élevé. Les chèvres alpines ne sont toujours pas si populaires en Russie, c'est pourquoi le coût des jeunes animaux dans les pépinières est tout simplement hors de l'échelle.
- Sensibilité à la qualité de l'eau. Cette caractéristique des chèvres de cette race nécessite l'attention et la responsabilité du propriétaire.
Avis d'éleveurs
Il n'y a pas beaucoup de critiques sur Internet aujourd'hui, la raison en est la difficulté à acquérir des chèvres pur-sang dans notre pays. Mais ceux qui ont eu la chance d'avoir de tels animaux parlent positivement de cette race.
Anastasia, 34 ans, agricultrice. Les chèvres alpines m'ont attiré non seulement par leur apparence, mais aussi par leur curiosité, leur calme, leur envie de s'ébattre et de rouler. Ils ont l'air élégant et une productivité élevée est juste quelque chose. Après le premier agnelage, deux chèvres ont donné 400 litres de lait. Les produits laitiers ont un goût incroyable, ce qui est tout aussi important - il n'y a pas d'odeur de chèvre. Je fais du fromage cottage et du fromage à base de lait, je le vends, et aucun acheteur ne s'est jamais plaint.
Marat, 48 ans, éleveur. J'ai vu des chèvres alpines à l'exposition, j'ai décidé d'acheter, même si mon objectif était d'acheter des chèvres Zaanen. J'ai aimé que les chèvres soient belles, se comportent calmement pendant la traite, ne soient pas agressives.En hiver, je les garde dans une étable chaude, pendant cette période les indicateurs de rendement laitier ne diminuent pas et restent au même niveau. J'ai acheté deux chèvres de 2 ans. Ils donnent beaucoup de lait - assez non seulement pour eux-mêmes, mais aussi pour la vente.
Anna, 44 ans, éleveuse.Près de notre maison, de belles chèvres ont marché dans les pâturages, car il s'est avéré plus tard être une race alpine. Je les aimais tellement que j'étais simplement impatient de m'occuper d'eux. Alors progressivement, une dizaine de chèvres ont divorcé dans notre cour. Je vends du lait, beaucoup le perçoivent comme de la vache - les produits ont le goût de la crème glacée, mais il n'a pas d'odeur. Les chèvres n'ont jamais été malades. Le contenu ne nécessite pas d'investissements particuliers, l'essentiel est de bien nourrir les chèvres, alors elles donneront beaucoup de lait.
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Les chèvres alpines sont des animaux peu exigeants qui ont besoin d'organiser des conditions minimales. Il est facile d'y faire face, ils se comportent correctement, ils sont très actifs. Même un agriculteur débutant est capable d'élever des chèvres de cette race, il n'y a pratiquement aucune difficulté.
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Ukraine. Ville: Kryvyi Rih
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