Les meilleures variétés d'oseille ont certains avantages. Parmi eux, les jardiniers mettent principalement en avant des rendements élevés, une résistance au gel et à la tige, la possibilité d'une culture à long terme en un seul endroit, une large zone d'application de la culture.
Belleville
L'une des premières variétés sélectionnées spécifiquement pour la culture en plate-bande. La plante est vivace.
Les caractéristiques de la variété sont les suivantes:
- période de maturation - 48-50 jours, la variété est moyennement précoce;
- rosace tentaculaire et surélevée de feuilles atteignant 15 cm de haut;
- les feuilles sont légèrement ou moyennement pétillantes, de forme ovoïde, le bord est uniforme ou légèrement ondulé, la couleur est vert clair;
- germination des graines à une température de 6 à 8 degrés;
- les semis apparaissent après 1,5-2 semaines;
- productivité - jusqu'à 7,3 kg par 1 km2. m
La variété Belleville est très populaire en raison de ses avantages:
- la possibilité d'un semis précoce;
- Résistance au froid;
- haute teneur en acide ascorbique, carotène, vitamines B, précieux acides organiques;
- résistance à la tige;
- repousse rapide des jeunes feuilles;
- excellent rendement;
- universalité d'application.
L'oseille de Belleville peut être consommée fraîche, ajoutée aux salades. La variété est idéale pour la mise en conserve, bonne pour le traitement thermique - soupes, garnitures pour la cuisson.
Sans prétention et une excellente productivité, l'oseille de Belleville convient à la culture industrielle.
Neige émeraude
La variété est un hybride vivace. Ses caractéristiques sont les suivantes:
- la maturation prend 46-52 jours;
- rosace tentaculaire et surélevée;
- feuilles légèrement pétillantes, ovoïdes, vertes;
- productivité - jusqu'à 7,5 kg par 1 km2. m
Sorrel Emerald Snow présente de nombreux avantages:
- Résistance au froid;
- la possibilité de pousser dans des zones ensoleillées et à mi-ombre;
- semis précoce (avril-mai);
- la possibilité de semis d'été et d'hiver (effectués en septembre), ce qui vous permet d'obtenir une récolte précoce pour l'année suivante;
- haute teneur en acide ascorbique, carotène, vitamines B, précieux acides organiques;
- résistance à la tige;
- croissance rapide des verts;
- grande productivité;
- universalité dans l'application;
- excellente option pour la congélation.
La neige émeraude est utilisée comme nourriture. La récolte peut être effectuée en juin-septembre. Il est recommandé de congeler les légumes verts en petites portions, après les avoir séchés.
Les verts frais de neige émeraude sont utilisés dans les aliments sans transformation, bouillis, salés. L'oseille surgelée est ajoutée aux premiers plats, accompagnements, casseroles, tartes.
Malachite
Variété d'oseille vivace avec les caractéristiques suivantes:
- variété à mi-maturation, période de maturation - 40-45 jours;
- la formation d'une sortie libre verticale;
- les feuilles sont lisses et légèrement pétillantes, de 12 à 15 cm de long, à bord ondulé, de couleur vert saturé brillant;
- au printemps-été est cultivé en pleine terre;
- les semis apparaissent ensemble environ 1,5 à 2 semaines après le semis;
- les verts avec un goût sucré riche avec une légère acidité;
- productivité - jusqu'à 6 kg par 1 km2. m
Les avantages de l'oseille Malachite sont nombreux:
- résistance à l'hiver - cette variété n'a pas peur du gel, elle survit bien à l'hiver;
- la possibilité de croître pendant la période hiver-printemps dans des conditions de sol fermées;
- résistance aux conditions météorologiques défavorables;
- croissance accélérée des verts;
- résistance à la tige;
- faible acidité;
- teneur élevée en vitamines;
- productivité élevée, et pendant 3-4 ans en un seul endroit;
- récolter plusieurs fois par saison, entre les coupes prend 2 à 2,5 semaines;
- universalité d'application.
La malachite à l'oseille est consommée fraîche et utilisée pour la mise en conserve. Les verts peuvent être gelés.
Odessa 17
La variété a été reçue par la Station expérimentale agricole régionale de l'État d'Odessa, la variété végétale locale a été prise comme base. Les régions recommandées pour la culture sont l'Ukraine, la Kabardino-Balkarie, l'Ossétie du Nord, la région de Smolensk et la zone non-chernozem de la Fédération de Russie. Odessa Sorrel 17 est cultivée depuis 1969.
Les caractéristiques de la variété sont les suivantes:
- maturité moyenne, 40-45 jours avant la coupe en masse;
- rosace tentaculaire et surélevée;
- feuilles légèrement pétillantes, ovales allongées, vertes;
- la largeur de la plaque foliaire est de 5-8 cm, la longueur de la plaque est de 12-16 cm, le pétiole est de 11-18 cm;
- la culture est plantée en avril, juin ou octobre;
- productivité - jusqu'à 4,9 kg par 1 km2. m, pour la première coupe - jusqu'à 3,6 kg par 1 km ². m
Les avantages de cette variété sont nombreux:
- résistance à l'hiver;
- Tolérance à la sécheresse;
- la possibilité de plantation hivernale, ce qui donne une récolte précoce pour l'année suivante;
- bonne tolérance à l'ombrage;
- bonne productivité en un seul endroit pendant 3-4 ans.
L'oseille Odessa 17 est bonne sous forme fraîche, elle est ajoutée aux salades, aux entrées. Cette variété est également utilisée pour la conservation.
Feuillus
Une autre variété de culture pluriannuelle, appelée l'ancienne, telle qu'elle est apparue parmi les premières en 1961. Ses caractéristiques sont les suivantes:
- variété de mi-saison, période de végétation 45-50 jours;
- prise lâche et verticale;
- les feuilles ont une forme ovoïde allongée, la couleur est vert foncé;
- la longueur du limbe est de 14 cm, la largeur est la moitié;
- l'émergence de semis après 1-1,5 semaines;
- la récolte commence lorsque les feuilles mesurent 10 cm de long;
- productivité - jusqu'à 5-6 kg par 1 km2. m
Avantages de l'oseille à feuilles larges:
- germination rapide;
- culture en un seul endroit pendant 4 ans;
- Résistance au froid;
- la possibilité de pousser dans des zones ensoleillées et à mi-ombre;
- par temps frais, résistance au tir;
- la possibilité de croître au printemps ou avant l'hiver, la deuxième option prévoit une récolte précoce pour l'année suivante;
- les légumes verts sont riches en vitamine C, carotène, vitamines B, acides organiques;
- bon rendement;
- verts tendres;
- l'universalité dans l'application.
L'oseille à feuilles larges est consommée fraîche, ajoutée aux salades. Il est bon pour le traitement thermique, il est utilisé pour les soupes et les plats d'accompagnement. La variété est idéale pour la conservation, le décapage et la congélation.
Grande feuille
Cette vivace représentative de l'oseille est l'une de ses premières variétés cultivées. Il est apparu en 1961 et présente les caractéristiques suivantes:
- variété mûre précoce, de 30 à 35 jours avant la coupe en masse;
- les feuilles sont ovales allongées, tendres, de couleur vert clair;
- la surface des feuilles est lisse, légèrement pétillante, largeur - 5-10 cm, longueur - 10-14 cm;
- le goût est agréablement acide;
- le semis peut être effectué de la mi-avril à août;
- la première coupe est effectuée lorsque les feuilles atteignent 10 cm;
- productivité - jusqu'à 5-6 kg par 1 km2. m, ces indicateurs sont atteints en 2 coupes.
Avantages de l'oseille à grandes feuilles:
- maturation précoce;
- repousse rapide après coupe;
- culture en un seul endroit pendant 5-6 ans;
- le semis d'hiver est possible;
- résistance au froid et au gel, possibilité d'hivernage sans abri;
- teneur élevée en acides ascorbiques et autres donnant un goût acide;
- teneur élevée en vitamines B, A, sels de potassium et de fer;
- grande productivité;
- l'universalité dans l'application.
L'oseille à grandes feuilles est utilisée fraîche et pour la cuisson des premiers plats, auxquels elle donne une agréable acidité. La variété est bien adaptée pour la mise en conserve, la congélation.
Bloody Mary
La variété est particulière en raison de son apparence. Vivace est considérée comme décorative, mais est également utilisée comme nourriture.
Les caractéristiques de Bloody Mary sont les suivantes:
- la période de maturation moyenne, avant que la coupe de masse ne prenne 45 à 50 jours;
- croissance rapide avec formation de socles compacts, hauteur jusqu'à 30 cm;
- la prise basale est nette;
- feuilles en forme de lance, striées de nervures marron;
- la longueur des feuilles peut atteindre 15 cm, largeur - 10 cm;
- le goût des verts ressemble aux épinards;
- les fleurs sont minuscules, en forme d'étoile, de couleur verte à brun-rouge;
- floraison en juin-août;
- l'émergence de semis après 1,5-2 semaines.
L'oseille Bloody Mary présente de nombreux avantages:
- la possibilité de pousser non seulement dans les zones ensoleillées, mais aussi à l'ombre partielle ou à l'ombre;
- teneur élevée en acide ascorbique, vitamines B, carotène, acides organiques précieux;
- culture en un seul endroit jusqu'à 4-5 ans;
- décorativité;
- universalité d'application.
L'oseille Bloody Mary est utilisée fraîche, ajoutée aux salades et aux soupes et salée. Les propriétés décoratives de cette variété en font une merveilleuse décoration pour les parterres de fleurs. L'oseille peut être cultivée en culture en pot.
Emerald king
Cette plante vivace au nom magnifique présente les caractéristiques suivantes:
- variété à maturation précoce, coupe en masse après 30 à 40 jours;
- feuilles délicates et lisses, de forme ovale allongée, vert clair;
- goût légèrement acide agréable;
- productivité - jusqu'à 10 kg par 1 km2. m
Les avantages de l'oseille de la variété Emerald King sont les suivants:
- maturation plus précoce;
- verts tendres;
- culture en un seul endroit pendant 4-5 ans;
- résistance à l'hiver;
- bon goût;
- grande productivité;
- l'universalité dans l'application.
L'oseille émeraude est utilisée sur le chou vert fait maison. Cette variété est idéale pour la mise en conserve.
Champion
La variété est vivace, les principales caractéristiques sont les suivantes:
- durée moyenne de maturation, coupe en masse après 40 jours;
- hauteur de la plante - jusqu'à 40 cm, diamètre - jusqu'à 30 cm, rosette verticale;
- les feuilles sont grandes et juteuses, vertes, les pétioles sont petits;
- les feuilles ont une forme ovale allongée, une surface lisse et un bord légèrement ondulé;
- goût agréable légèrement acide des verts, texture délicate;
- productivité - jusqu'à 7 kg par 1 km2. m
Sorrel Champion a ces avantages:
- tendresse et goût agréable des verts;
- la possibilité de semis d'été et d'hiver, ce qui permet une récolte précoce pour l'année suivante;
- Résistance au froid;
- la possibilité de pousser dans un endroit ensoleillé ou à mi-ombre;
- les légumes verts sont riches en carotène, acide ascorbique et vitamines B;
- bon rendement;
- l'universalité dans l'application.
L'oseille champion est bonne fraîche. Les légumes verts sont ajoutés aux salades, utilisés pour préparer les premiers plats et les plats d'accompagnement. La variété convient à la mise en conserve.
Sanguine
La variété mérite une attention particulière car elle diffère des autres par son apparence et sa portée. Les caractéristiques sanguines sont les suivantes:
- maturation précoce, la première coupe est effectuée après 40 jours;
- douille surélevée et verticale;
- hauteur de la plante - jusqu'à 30-40 cm;
- tige ramifiée, jaune rougeâtre;
- les feuilles sont grandes, oblongues-ovales, vertes avec des nervures rouges;
- les verts ont un goût faiblement acide;
- les feuilles peuvent être lisses ou légèrement vésiculées, les pétioles de longueur moyenne;
- productivité - jusqu'à 5 kg par 1 km2. m;
Sorrel Sanguine présente plusieurs avantages:
- maturation précoce;
- la possibilité de croître dans un sol ouvert ou fermé, la culture se sent bien dans des pots et des conteneurs;
- bonnes caractéristiques gustatives;
- teneur élevée en vitamines;
- bon rendement;
- décorativité;
- propriétés curatives de certaines parties des plantes;
- universalité d'application.
La sanguine d'oseille est considérée comme une culture ornementale et en pot. Il peut être cultivé sur des plates-bandes, des plates-bandes, à la maison. La variété est comestible, utilisée fraîche, utilisée pour la mise en conserve.
Sorrel Sanguine est également utilisé en médecine populaire pour le traitement du cancer. Une décoction à partir des racines de la culture a des propriétés curatives.
Toutes les variétés d'oseille répertoriées sont comestibles (certaines sont également décoratives) et ont des propriétés utiles en raison de la composition en vitamines et minéraux. Lors du choix de la meilleure variété, vous devez vous concentrer sur le résultat souhaité - la décoration ou le goût et la productivité sont importants, il est prévu d'utiliser des herbes fraîches ou pour un traitement ultérieur.